济源碾转赋（苗源）

杨旭

济源碾转赋（苗源）

原创 楹联之家  联斋  2024-05-15 00:00 河南


联 斋  第4359期


济源碾转赋

苗 源

      济源碾转，小吃大观。实乃天赐，亦为地缘。小满前后，青麦挑拣。借搓板之力，多次搓揉脱粒；凭簸箕之功，几番簸扬细选。翻炒加水，火候关键。熟后去糠，石磨缓缓而转；盘上溢彩，金链条条而悬。吃法多样，味道至鲜。因求而应，或加拌蒜泥；因需而为，或配炒鸡蛋。口感劲绵，食客尽皆惊艳；麦香浓郁，路人无不垂涎。

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