楹联里的调料文化（一）

杨旭

楹联里的调料文化（一）

原创 楹联之家  联斋  2024-03-10 00:00 河南


联 斋  第4147期


001.四川成都  范围
题卤料丁香
草根汉子，非娇弱千金，恩怨情仇，从来不挽丁香结；
料理汤包，知寻常百姓，休闲娱乐，自古难离卤煮摊。

002.山东临清  扈金海
咏调味料
砂仁鼓鼓，椒粒圆圆，烹来幸福人生美；
八角尖尖，茴香碎碎，炒出安康岁月甜。

003.湖南岳阳  田兴隆
题现代调味品
几瓶调味，一袋生香，令人不朽永垂，只是添些防腐剂；
全席皆鲜，三餐不少，管甚万年遗臭，无非赚点黑心钱。

004.山西运城  孔春枝
题花椒
蓎藙笑开颜，烹炒食肴调美味；
宴餐频入味，嫩鲜椒叶卷花馍。

005.河南南召  李青旺
题调味料文化
文化为魂，调料烹来千碟趣；
笑声入味，厨房飘出一楼香。

006.黑龙江哈尔滨  李士权
调料
形奇大料称八角；
韵雅莲花号味精。

007.云南曲靖  丁武成
草果与八角
小巧玲珑称大料；
平实素朴有奇香。

008.新疆  杨威
题八角
健胃止疼，祛风除湿抗流感；
化瘀消食，降火驱炎保健康。

009.河南郑州  江孔顺
花椒
身姿绰约青红色；
味道激扬麻辣香。

010.河南焦作  杨正温
咏花椒
位列十三香礼冠；
籽呈八九月荣名。

011.广东揭阳  杨健
海带提鲜美；
池田造味精。

012.河南济源  苗源
花椒
提味；
增香。

013.江苏常熟  王建昌
花椒健胃除腥味；
肉桂增香利美餐。

014.江苏  盛维年
声名八角；
价值几何？

015.新疆  杨威
题香叶
开胃健脾，行气止疼称妙药；
祛风除湿，降虚止燥去沉疴。

016.河南济源  苗源
味精与紫苏
春夏秋冬，粒粒晶莹常调味；
东南西北，颗颗绿紫每烹羹。

017.山西运城  席龙午
花椒辣角
自始至终尤好辣；
由新从旧不缺麻。

018.四川成都  范围
题花椒
豆儿眼狡诈天成，花无花貌，其小气胸怀，总麻翻众位；
乔木身艰难地长，椒不椒形，但大家闺秀，也爱到终生。

019.江苏  盛维年
与佳肴为伍，浓烈起香知八角；
同良药相邻，温中理气利三元。

020.新疆  杨威
题桂皮
暖温胃腹，提高食欲增佳味；
调节血糖，舒缓神经助睡眠。

021.河南郑州  江孔顺
胡椒
温辛性味开肠胃；
黑白身躯解毒寒。

022.黑龙江肇源  宋臣
薄荷食盐老醋肉桂
土长薄荷，海产食盐，凉寒变化协调用；
家藏老醋，刀剥肉桂，温热均匀紧密联。

023.山东临清  扈金海
肉桂、花椒
肉桂凝香，三餐有味生活美；
花椒健胃，一载无忧日子甜。

024.四川成都  范围
题香叶
栖冷寒秋，谢幽人采摘，腰无长物直堪怜，唯送馨香一片；
颓穿旧事，怅熟食殷勤，卤煮老身空自泣，始闻赞叹半声。

025.河南西峡  尹沛新
题中国明朝时香料
里户栽培，多为香药菜；
欧商购买，主示位奢财。
注：里户——明朝基层人家；香药菜——多用于香表、药材、烹菜；位奢财——主要显示地位、奢侈品、财富。

026.河南济源  苗源
花椒与辣椒
香从麻里品；
爽在辣中求。

027.山西运城  席龙午
花椒辣角
你好菜肴出味，炝炒许多辣；
我欣宾客品香，咸酸不缺麻。

028.河南南召  李青旺
题香叶
叶佐三餐，绿蔬提味盈心底；
笑扬一室，红肉增香醉舌尖。

029.新疆  杨威
题肉桂
镇静止疼，补火壮阳通妙诀；
增香调味，通经活血庆长安。

030.山西偏关  范荣
题调味料
助力美餐，不逐功名和地位；
喷香盛宴，欣求境界与精神。

031.黑龙江兰西  赵式立
题八角
天生八角天姿美；
菜品一锅菜味香。

032.江苏泰州  冯俊
题调味品
鲜香通窍；名厨巧用椒花木果；
美味赏心，玉馔常宜蕙草珍葩。

033.河南焦作  杨正温
咏肉桂
为美食增香，多餐醉舌；
与黄连配剂，健体提神。

034.山西万荣  王新栋
题辣辣面
红红火火增食欲；
爽爽麻麻添菜香。

035.河南济源  苗源
黑胡椒
面黑，诱客；
体小，辣心。

036.黑龙江哈尔滨  李士权
题山花椒
粉身香洒远；
煮叶味流长。

037.山东临清  扈金海
八角、花椒
尖尖八角仁，烹油炒菜，调鲜日子；
小小花椒粒，煮肉蒸荤，醉美人生。

038.新疆  杨威
题胡椒
止咳化痰，辛辣解毒稀奇药；
驱寒暖胃，降火补虚绝秘方。

039.四川成都  范围
题八角
言何木讷，行何木讷，笑怜它五短身材，学八爪章鱼，强伸触角；
闻亦奇香，尝亦奇香，苦展其三生本事，成一锅卤煮，消遣馋人。

040.云南玉溪  黄保权
题花椒与草果
几颗花椒生美味；
半枚草角饪佳肴。

041.吉林  刘志英
花开二色香千里；
椒报三牲福万家。

042.黑龙江哈尔滨  潘进钊
题陈皮
贵老清香呈褐色；
陈皮甘苦化浓痰。
注；贵老，陈皮别称。

043.山东  吕守泰
题花椒
身微却众人夸赞；
味烈宜千户喜欢。

044.山西新绛  朱青龙
弄些陈醋，来碗扁食多蘸蒜；
撒点孜然，切盘羊肉少调盐。

045.四川成都  范围
题桂皮
被风揉过的青春，苍容老态，作贱了花名，愧为姓桂；
入世添加成卤料，郁味浓香，提高其食欲，幸得称皮。
注：称皮，四川话，扬眉吐气之意。

046.江苏  盛维年
烹调里手掌厨娘，一点味精鲜大菜；
秘制行家腌腊肉，几分香叶美佳肴。

047.江苏  盛维年
看厨师，诱客馋虫煎肉桂；
闻餐馆，呛人喷鼻炒花椒。

048.山西绛县  杨明星
题调味料文化
香叶片片，八角尖尖，熬汤打卤饮食美；
椒粒圆圆，桂皮块块，饨肉煎鱼味道佳。

049.江西余干  周钧
题味精
色似冰珠，调香百味金鼎；
形同盐粒，和美千家玉盘。

050.山东济南  宋光明
烤羊轻撒孜然提味；
炖肉巧加八角增香。